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！干煸

本文目录

1. 干煸豆角家常做法
2. 蒜瓣豆角家常做法
3. 豆角红萝卜家常做法

干煸豆角家常做法

用料：蒜1瓣
、豆角豆角干辣椒8个、家常家常盐少许 、做法做法生抽少许 、干煸白糖少许、豆角豆角豆角500克 、家常家常葱半根 、做法做法老抽少许 、猪瘦肉切成肉末备用

干煸豆角家常的做法步骤 ：

步骤1 、豆角的两端去头 ，然后掰成一段一段的，放在清水里洗净

步骤2、豆角焯水
，颜色变绿之后捞出控水（这一步是为了将豆角弄熟 ，等煸炒的时候会更容易）

步骤3 、捞出了，控水

步骤4、锅内放入油 
，油热之后放入豆角 ，小火煸炒 ，要用铲子来回翻

步骤5、煸炒至表皮变皱之后夹出到盘子里（我这个煸炒的有些长了，豆角变软，你们可以硬挺点的时候就捞出哈）

步骤6、捞出放盘里是这样的（这盘有些软了）

步骤7、锅内留少许油，油热后放入切好的肉末翻炒，然后加入少许老抽和适量生抽

步骤8、加入葱蒜末之后，翻炒一小会，然后放入切好的干辣椒???

步骤9、最后加入煸炒好的豆角 ，然后加入适量盐
 ，之后加入少许白糖。翻炒好后出锅。

蒜瓣豆角家常做法

食材
：豇豆1把、红辣椒2根、蒜瓣5瓣、生抽1大勺、糖1/2小勺
、植物油

做法

1 、豇豆 
、大蒜、红辣椒准备好。

2
、豇豆洗净 、掐去头尾后随意掐成小段 。

3
、大蒜用压蒜器压成蒜泥，剁碎也一样。红辣椒切成小段。

4、烧开一锅水 ，放入豇豆焯两分钟 ，捞出沥干备用 。

5 、锅烧热 ，倒油，放入蒜泥和红辣椒炒出香味。

6 、倒入豇豆翻炒均匀 。今天的豇豆很嫩，稍微炒一下，令蒜泥均匀包裹住豇豆即可。根据个人口味可以多炒两分钟 。

7、最后倒入一点点生抽。

豆角红萝卜家常做法

1、豆角半斤、红萝卜半斤、小葱一根、花生油适量
、盐少许  、豆瓣酱一汤匙半，用碗加水调成糊状备用 。

2 、豆角摘净洗净切段 ，红萝卜洗净切片，小葱洗净切段备用。

3、豆角段焯水备用 ，红萝卜片焯水备用。

4、热锅凉油 ，转动锅底涂上油
，加入葱段翻炒 ，加入豆角段，加入萝卜片颠锅翻炒，放盐少许，颠锅翻炒，加入糊状豆瓣酱
，颠锅
 。

5 、出锅 ，上桌 。

文章到此结束
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